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domenica 16 febbraio 2014

Magie in Cucina # 8: Sfogliatine di Mele


Bentornati nella mia Foresta Incantata! 
Dopo tanto tempo torno a proporvi una nuova ricetta, molto apprezzata a casa mia. Si tratta di un dolcetto sfizioso, buonissimo, scenografico se vogliamo e facilissimo e veloce da preparare! Cosa c'è di meglio dunque? Eccovi qui la mia magica ricetta, me l'avete richiesta e non ho potuto sottrarmi :)

Qui di seguito leggete gli ingredienti, presi direttamente dal mio librone di ricette:

Se non li leggete chiaramente, potete cliccare sull'immagine per ingrandirla.

Come si fa:
Mettere in un pentolino uno o due cucchiai di marmellata di albicocche  e un cucchiaio d'acqua, mescolare, accendere il fuoco e tenere la fiamma bassa, continuando a mescolare di tanto in tanto fino a che la marmellata non si sarà un po' sciolta. A questo punto, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare. Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a metà e togliere il torsolo facendo attenzione a non romperle. Tagliare a fettine di 5 mm di spessore le mele e sistemarle in una ciotola, lasciandole un momento da parte. Accendere il forno a 180°C, prendere la pasta sfoglia già pronta e stenderla su un piano, poi foderare una teglia con della carta da forno, tagliare la sfoglia in rettangoli più o meno della stessa grandezza e disporli sulla teglia distanziandoli. Sopra la sfoglia, porre le fettine di mela sovrapponendole un po' e premendo leggermente sulla sfoglia, poi spennellare le mele con il composto di acqua e marmellata. Infine, aggiungere un pizzico di zucchero di canna (a piacere) e infornare per 15 minuti circa. Le sfogliatine dovranno risultare gonfie e perfettamente dorate, nel caso ce ne sia bisogno lasciarle cuocere ancora per qualche minuto fino a doratura avvenuta.


Una volta raffreddate di servono con una spolverata di zucchero a velo!
Se non doveste avere la marmellata in casa (a me capita spesso), potete anche non usarla, basterà che al suo posto usiate un cucchiaio o più di zucchero, che servirà a far caramellare le mele nel forno. In questo caso non c'è bisogno che facciate sciogliere lo zucchero nell'acqua; una volta sistemate le mele nella ciotola, cospargetele di zucchero e mescolatele.
Per arricchire ulteriormente questa ricetta potete sbizzarrirvi come preferite: potreste aggiungere una spolverata di cannella, o della granella di nocciole, o ancora dei pinoli. Insomma, date libero sfogo alla fantasia e offrite queste squisite sfogliatine ad amici, vicini e parenti: fanno sempre un gran figurone!

Che ne pensate? Io non vedo l'ora di mangiarle di nuovo =P

10 commenti:

  1. Che carina questa ricetta *w* la faccio subito vedere a mia madre, perchè sicuramente le piacerà! :P

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    1. E' semplicissima e sono davvero buonissime! ^_^

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  2. Le ho mangiate proprio ieri per colazione *-*
    Buone!!

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    1. Ti invidio un pochino devo dire =P Io non vedo proprio l'ora di rifarle, sono così buone che... =Q__ Sbav!

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  3. Io le ho fatte solo una volta, ma erano venute molto appiccicose e, onestamente, non erano belle come le tue xD credo proprio che proverò questa tua versione!

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    1. Strano che siano venute appiccicose! Forse hai messo troppa marmellata, o troppo zucchero. Io ho messo poco di entrambi, proprio perché non mi piacciono troppo cariche sopra. Per quanto riguarda la bellezza... basta prenderci un po' la mano =P

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  4. Risposte
    1. Sì, davvero buonissime! Te le consiglio ^_^

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  5. Mirial ^^ sembrano buonissime *.* mi salvo immediatamente la ricetta ^^

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